Kuah soto ayam dibuat dengan cara daging ayam direbus bersama dengan bumbu khusus dalam sebuah panci. Setelah dirasa empuk, maka daging ayam kemudian diangkat, dan air sisa air rebusannya tetap dibiarkan didalam panci tersebut.Some historians propose that it had been probably influenced by foreign culinary tradition, In particular Chinese. It is co